Arxiu d'etiquetes: navalla amb pinzell

Coneixent els bolets

Bé, dons ja ha arribat el 2on post de bolets, com ens en agrada el món boletaire aquí a casa nostra !!!!!

Aquesta setmana, comencem a parlar d´espècies, en general; cada espècie de bolet creix a un tipus de bosc diferent, i tenint en compte les condicions esmentades al primer post de la setmana passada.

Actualment no se sap quantes espècies existeixen exactament, però aquí en parlarem de les més conegudes o interessants, ja siguin comestibles, tòxiques o bé mortals.

Quina espècie , on i quant ???

Boletus – CEPS ( forma característica de tap de cava)

Edulis – Anomenat Cep. Temporada: Primavera / Estiu/ tardor . Hàbitat: Boscos de rouredes, pinedes, fagedes, i castanyers. Difícilment el trobarem a menys de 1.400 metres d´alçada. Terreny : Silici. Comestibilitat: Excel·lent.

Pinophilus –  Anomenat Cep. Temporada: Primavera /  Tardor. Hàbitat: Sotabosc de fagedes i pinedes adultes. Terreny: Àcid . Comestibilitat: Excel·lent.

Aestivalis o reticulatus –  Anomenat Cep. Temporada : De final de primavera a final d´estiu. Hàbitat: Boscos frondosos de faig, alzina, roure i castanyer. Terreny: Silici. Comestibilitat: Exel.lent.

Aereus – Anomenat Cep. Temporada : D´inici d´estiu a mitjans de tardor. Hàbitat: Boscos d´alzina surera, faig, roure, sobretot a zones assolellades. Terreny:  Àcid. Comestibilitat: Excel·lent.

Satanás –  Anomenat Mataparents. Temporada: De finals d´estiu a inici de tardor. Hàbitat: Boscos de castanyers, rouredes i d´alzina molt humits. Terreny: Calcari. Comestibilitat: TÒXIC

Erythropus –  Anomenat Cep. Temporada: Estiu / Tardor. Hàbitat: Boscos de tot tipus. Terreny: Calcari. Comestibilitat: Bon comestible, mai en cru o poc cuit.

Amanitas  – ( tenen anell i volva i son les més perilloses )

Caessarea –  Anomenat Ou de Reig. Temporada: Estiu i inici de tardor. Hàbitat: Clars i cara sud de rouredes, faig, castanyer i Alzina sureda sobretot del mediterrani. Terreny: Àcid . Comestibilitat: Excel·lent, el Rei de Bolets. ULL !!!!!!!! Es pot confondre amb l´Amanita Phaloides, important gratar-li una mica el ¨cap¨, per assegurar-nos que es taronja, quant encara no s´ha obert.

Muscaria – Anomenat Reig bord o Matamosques. Temporada: Tardor, molt abundant. Hàbitat: Boscos d´Alzina surera, castanyers, faig, i coníferes. Terreny: Tot tipus. Comestibilitat: Tòxica, tant en cru com cuinada.

Verna  – Anomenat Cogomasa. Temporada: Primavera, podent arribar fins a la tardor. Hàbitat: Bosc de coníferes, rouredes, d´alzina i suredes. Terreny: Silici. Comestibilitat: Tòxica, tant en cru com cuinada, MORTAL PASSADES 8 HORES de la seva ingesta. Es pot confondre amb l´Agaricus Capestris, ( xampinyó salvatge),  bon comestible. Molta cura!!!

Phaloides – Anomenat Farinera Borda. Temporada: Estiu, però a la tardor es més abundant. Hàbitat: Tot tipus de boscos. Terreny: Calcari argilós. Comestibilitat: Malauradament, la reina dels tanatoris . MORTAL. Només 30 grams poder provocar la mort d´una persona, els símptomes sorgeixen a partir de les 6 hores podent arribar a les 12. Mes cura que mai. Es pot confondre abans  d´obrie-se amb l´Amanita Caessarea.

Pantherina – Anomenat Pixacá. Temporada: Tardor. Hàbitat: Pinedes, bosc mediterrani, fagedes i alzinars. Terreny: Àcid, alcalí i neutre. Comestibilitat: Tòxica, amb un 20 % de mortalitat.

JA SOM AL BOSC….

Ja portem el nostre ¨kit¨, el cistell, hi ha gent que porta bosses i les ¨males llengües ¨ diuen que no és bo, ja que no s’escampem les espores quant anem per el bosc, encara que crec que es un tema discutible, jo no la porto senzillament perquè el bolet es trenca, arriben destrossats a casa per els cops i la falta de transpiració durant la nostra jornada; navalla amb pinzell, roba d’abric per si des cas, unes bones botes de muntanya, ahh!!  i un bon entrepà, bé; això es una costum meva des de que hi anava amb el pare, m’agrada seure al bosc mentre esmorzo, mireu si sóc simple !!!!! encara que  no li faig fàstics a un bon esmorzar de forquilla.

Jo sempre tinc la costum de fer una ullada general, per situar-me i conèixer l´entorn, tipus de matolls, de sòl i arbres, tot depenent del bolet que vull caçar.

Hi ha molta gent que pensa que el bolet només creix a sota mateix de l´arbre, al peu del tronc, i no es així; creix on li va bé, on l´espora es troba a gust i li rota.

Important tenir sentit de l´orientació o portar alguna aplicació mòbil com el Geo tracker, que es la que jo faig servir quant vaig a una zona que no conec, no oblidem mai que el bosc es traïdor, i molts cops pensem que anem en una direcció i anem completament al sentit contrari.

Ens fixarem en les zones més humides, molts cops anem caminant per un bosc i de cop i volta deixem de trobar bolets, probablement em canviat de orientació i si els trobàvem a cara sud em passat a la Est o Oest i ja no es donen les condicions que ja coneixem.

La primera regla es que si no coneixem un bolet, no l´hem de tocar. Si el volem agafar per identificar , podem fer-li una foto del peu, barret i làmines o himeni i d´un tall transversal, i identificar-lo després a casa o a través d´algun expert que ens els pugui ajudar per la propera sortida.

Els bolets tenen una funció molt important a la natura.

Mai hem de fer servir rasclets o similars, ja que destrossem el bosc, el miceli, i els possibles bolets baby que hi puguin haver a sota.

Avui teniu tela, ehh?? 

Us deixo un curtet vídeo del que ens passa a nosaltres quant el dia no ha estat del tot fructífer, amb unas Macrolepiotas Procera, ( paraigües o apagallums) com a protagonistes.

Fins la propera setmana, salut i bolets. SOM-HI!!!

RECORDEU :

Tots els bolets son comestibles, almenys; ¨un cop a la vida¨.